Организационное собрание студенческой кулинарной школы «Время готовить»

8 и 10 декабря автор и наставники проекта «Студенческая кулинарная школа “Время готовить”» провели серию встреч по вопросам организации занятий обучения и разработки рабочей программы «Время готовить», включающей теоретические и практические занятия, мастер-классы по основам здорового питания и процессам изучения техник и технологий приготовления повседневных и праздничных блюд с нуля.

На встрече был составлен детальный учебный и календарно-тематический план организации занятий, рассчитанный на 20 лекций и практических занятий и трех мастер-классов с приглашением известных шеф-поваров.

Обучение предполагает проведение тематических лекций и практико-ориентированных занятий, направленных на освоение базовых кулинарных компетенций. Весь курс обучения будет построен таким образом, что кроме развития кулинарных базовых компетенций, будут формироваться практическая деятельность и навыки приготовления блюд в рамках интересного познавательного времяпровождения.

Планируется, что в ходе мастер-классов обучающиеся программы «Время готовить» и целевая аудитория проведут время в неформальной обстановке, готовя с лучшими шеф-поварами, смогут окунуться в мир ресторанной кухни, открывая для себя новые вкусовые сочетания и секреты кулинарного искусства, а также научатся правильно выбирать и сочетать ингредиенты, смогут узнать особенности, лайфхаки и секреты приготовления различных кулинарных блюд.

Проект реализуется при поддержке Федерального агентства по делам молодёжи (Росмолодёжь).